Daddelbar m. saltkaramel øko

Baren på 90 gram koster 29,95 kr. hos Bilka, svarende til 332,78 kr. pr. kilo. Daddelbaren hører hjemme i kolonialafdelingens afsnit for morgenmadsbarer, og er en såkaldt rawbar — en type snackbar, hvor ingredienserne presses sammen uden bagning, i modsætning til en traditionel havreflarnbar eller müslibar, der typisk bages.

Ingredienslisten er kort og udelukkende økologisk: 80 % tørrede dadler, 17 % jordnødder, salt, rapsolie samt naturlig karamel-aroma og naturlig vanilje-aroma. Alle råvarerne — dadler, jordnødder og rapsolie — er økologiske, mens salt og aromaer ikke er markeret som sådan i deklarationen. Fordi baren indeholder jordnødder som en betydelig ingrediens (17 %), er den ikke egnet ved jordnøddeallergi, og deklarationen oplyser desuden, at den kan indeholde spor af andre nødder fra produktionen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.507 kJ / 359 kcal, 9,2 gram fedt, heraf 1,2 gram mættede fedtsyrer, 58 gram kulhydrat, heraf 49 gram sukkerarter, 10 gram kostfibre, 5,8 gram protein og 1,9 gram salt. Sukkerindholdet på 49 gram kommer udelukkende fra dadlerne selv — der er ikke tilsat raffineret sukker i opskriften — mens de 10 gram kostfibre er forholdsvis højt for en snackbar og stammer fra den høje daddelandel.

Daddelbaren er tænkt som en hurtig energikilde til madpakken, en tur i naturen eller en snack mellem måltider, hvor den koncentrerede kombination af daddelsødme og salt karamel giver en sødlig-salt smagsprofil uden bagt struktur. Fordi den er presset af rå ingredienser frem for bagt, har den en tættere, mere sej konsistens end en traditionel havrebar.

Baren opbevares tørt ved stuetemperatur, som de fleste snackbarer, og har en holdbarhed angivet på emballagen. 332,78 kr. pr. kilo er hyldeprisen, uden registreret kampagne på varen i skrivende stund — et tal, der som med andre små snackformater skal ses i lyset af, at baren vejer langt under et kilo og er tænkt til én eller to omgange.