Cookies m. daim

Posen på 184 gram koster 31,95 kr. hos Bilka, svarende til 173,64 kr. pr. kilo. Det er Marabous Daim XL Cookies — sprøde kiks bagt med stykker af mælkechokolade og det karakteristiske sprøde daim-karamelovertræk. Kiloprisen ligger mellem en simpel kiks og en ren chokoladeplade, hvilket afspejler, at produktet kombinerer begge dele.

Ingredienslisten viser hvedemel, sukker, palmeolie, kakaosmør, kakaomasse, sødmælkspulver, glukosesirup, hævemidlerne ammoniumcarbonater, natriumcarbonater og difosfat, vallepulver af mælk, salt, skummetmælkspulver, aromaer, 0,3 % mandler, smørolie, et valleprodukt af mælk, havregryn, sukret kondenseret skummetmælk, emulgatorerne sojalecithiner og solsikkelecithiner, smør, farven caroten og overfladebehandlingsmidlerne arabisk gummi og shellak — sidstnævnte to bruges typisk til at give daim-stykkerne deres blanke, skinnende overflade. Cookies kan indeholde andre nødder og æg.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2114 kJ/505 kcal, 27 gram fedt (heraf 14 gram mættede fedtsyrer), 61 gram kulhydrat (heraf 35 gram sukkerarter), 1,5 gram kostfibre, 4,9 gram protein og 1,4 gram salt. Saltindholdet på 1,4 gram er relativt højt for en sød kiks, hvilket typisk skyldes hævemidlerne og den generelle bagværksopskrift snarere end en bevidst salt smagsprofil.

Daim er i sig selv et svensk karamelmærke, oprindeligt kendt fra chokoladepladen af samme navn, og kombinationen med en cookie-dej er en udvidelse af mærket til bagværkskategorien. De sprøde daim-stykker giver et karamel-crunch, der adskiller sig fra den bløde, seje tekstur, man ofte forbinder med almindelige chokoladecookies.

Daim blev oprindeligt lanceret som en selvstændig karamel-chokoladeplade og har siden udviklet sig til en selvstændig smagsprofil, der optræder i alt fra iskager til, som her, kiks. At Marabou selv står bag både chokoladen og daim-elementet betyder, at cookien reelt er en krydsning mellem to af mærkets egne produktlinjer, snarere end et samarbejde med en ekstern kikseproducent.

Prisen på 31,95 kr. er den normale hyldepris i dette udtræk, uden registreret kampagne. Cookien er bedst opbevaret tørt og ved stuetemperatur i en lukket pose eller dåse, hvor den bevarer sin sprøde-seje konsistens — udsættes den for fugt, mister både kiksedejen og daim-overtrækket hurtigt deres tekstur.