Chokoladecookies u. tilsat sukker

Posen på 66 gram koster 14,98 kr. hos Bilka, svarende til 226,97 kr. pr. kilo. Det er chokoladecookies uden tilsat sukker fra mærket Easis, sødet i stedet med sødestofferne maltitol og erythritol, tænkt til dem, der ønsker en småkage med lavere sukkerindhold.

Varedeklarationen viser hvedemel og havregryn (22 %) som base, tilsat kostfiberet inulin og en vegetabilsk olie af raps. Sødmen kommer fra sødestoffet maltitol samt erythritol (7,7 %), mens kakaomasse og et fedtfattigt kakaopulver (1,6 %) giver chokoladesmagen. Antioxidanterne askorbylpalmitat og en tocopherolrig ekstrakt beskytter fedtstofferne mod harskning, emulgatoren sojalecithin binder ingredienserne sammen, og hævemidlerne ammoniumhydrogencarbonat og natriumhydrogencarbonat sørger for kagernes sprøde-luftige struktur.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1535 kJ/367 kcal, 16 gram fedt (heraf 2,4 gram mættede fedtsyrer), 54 gram kulhydrat — men kun 2 gram sukkerarter, fordi sødmen som nævnt kommer fra maltitol og erythritol i stedet for sukker — 17 gram kostfibre, 7 gram protein og 0,15 gram salt. Det høje kostfiberindhold skiller sig markant ud fra en almindelig sukkersødet cookie og kommer primært fra havregryn og det tilsatte inulin.

Som med andre produkter sødet med polyoler som maltitol kan et stort indtag have en afførende virkning — en velkendt egenskab, der er baggrunden for, at denne type sødestof typisk bruges i mindre portioner som småkager frem for i store mængder slik. Kagerne kan indeholde spor af mælk, nødder og jordnødder. Formatet på 66 gram gør dem praktiske at have med i tasken til skole eller arbejde, når den lille sult melder sig.