Champagne Impérial Brut

En flaske Champagne Impérial Brut fra Moët & Chandon koster 379,00 kr. hos Bilka for 75 centiliter, svarende til 505,33 kr. pr. liter. Champagnen kommer fra Frankrig, og der er ikke tilbud på varen i øjeblikket. Til sammenligning ligger literprisen langt over de stille vine i samme udtræk — Tempranillo øko fra Félix Solís koster 58,60 kr. pr. liter og Colombard-Chardonnay fra JP. Chenet 46,33 kr. pr. liter — men champagne og stille vin er grundlæggende forskellige produkter: champagnens metode, med en anden gæring på flaske og lang lagring, er en helt anden og langt mere ressourcekrævende produktionsproces end for almindelig vin.

Champagnen er lavet på de tre klassiske champagnedruer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, høstet i Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig. Ifølge producentens egen beskrivelse giver Pinot Noir krop og struktur, Pinot Meunier afrunder smagen, mens Chardonnay bidrager med balance og elegance — en klassisk komposition, der går igen i mange af husets champagner. Smagen beskrives som tør, frisk og sprudlende, med noter af fersken og citrus. "Brut" på etiketten angiver sødmegraden: det er en tør champagne med lavt restsukkerindhold, i modsætning til de sødere stilarter som "demi-sec" eller "doux".

Ingredienslisten indeholder kun sulfitter, hvilket er standard for vin og champagne, da svovldioxid enten dannes naturligt under gæringen eller tilsættes som konserveringsmiddel og derfor skal deklareres.

Producentens serveringsforslag er en temperatur på 9-11 grader, hvilket er lidt køligere end mange stille hvidvine — den lavere temperatur hjælper med at holde på kulsyren og fremhæver friskheden i champagnen.

Da det er en alkoholholdig drik, er salget omfattet af den danske lovgivnings aldersgrænser, og der kan blive spurgt om legitimation ved kassen. Der er ikke oplyst næringsindhold for champagnen i netbutikken.

Efter åbning bør champagne drikkes samme dag eller opbevares kort tid med en champagnepro i køleskabet, da kulsyren forsvinder hurtigt, når flasken først er åbnet.

Champagnen er placeret under Drikke > Vin > Champagne hos Bilka, en snæver kategori sammenlignet med de bredere rød- og hvidvinshylder, og en af de dyrere varer i denne del af sortimentet. Der er ikke tilbud på varen i øjeblikket, så 379,00 kr. er den pris, der gælder hos Bilka lige nu. Champagne af denne kaliber sælges typisk til særlige lejligheder snarere end hverdagsindkøb, og prisen kan svinge omkring nytår og andre festperioder, hvor efterspørgslen stiger — det er værd at følge prishistorikken her på siden, hvis man planlægger et køb til en bestemt begivenhed.