Champagne Brut

Flasken på 75 centiliter koster 195,00 kr. hos Bilka, svarende til 260,00 kr. pr. liter. Der er ikke registreret noget tilbud på varen i skrivende stund. Champagnen kommer fra Frankrig, som er det eneste af de 25 produkter i dette udtræk, hvor oprindelseslandet er oplyst i Bilkas data.

Montaudon Champagne Brut er lavet på en klassisk cuvée af Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay og har ifølge producentens beskrivelse ligget mindst 24 måneder på flaske før den kom på markedet — en lagringstid, der er med til at udvikle de finere, brødagtige toner, man ofte forbinder med champagne af denne stil. Ifølge varedeklarationen er ingredienserne druer, gær og sukker, hvilket er standarden for champagne: druemost gæret to gange, første gang til grundvin og anden gang på flasken, hvor gæren tilsættes sammen med en smule sukker (dosage) for at skabe kulsyren.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 340 kJ / 81,7 kcal, 11,2 gram kulhydrat, hvoraf al 11,2 gram er sukkerarter — restsødmen fra dosagen samt den naturlige sukker fra druerne, der ikke er omsat til alkohol under gæringen — og 0,3 gram protein. »Brut« som stilbetegnelse betyder tør, altså relativt lidt restsødme sammenlignet med sødere champagnestile som demi-sec.

Som champagne er varen omfattet af den danske aldersgrænse for alkohol: øl og vin op til 16,5 procent alkohol må efter dansk lov sælges til personer fra 16 år, mens stærkere spiritus kræver, at køberen er fyldt 18 år. Champagne ligger typisk omkring 12 procent alkohol og hører derfor under 16-års-grænsen. Produktet beskrives her som det, det er — en fransk mousserende vin til en bestemt lejlighed, ikke en anbefaling om, hvor eller hvornår den bør drikkes.

Kategorien »Vin, Champagne« hos Bilka adskiller champagne fra de øvrige mousserende vine, som typisk ligger under en bredere prosecco- eller cava-kategori. Det er en skelnen, der har betydning: champagne må ifølge EU-reglerne kun kaldes champagne, hvis den er fremstillet i den afgrænsede Champagne-region i Frankrig efter den metode, der hedder méthode champenoise — en beskyttelse, der ligner den, Parmigiano Reggiano har som betegnelse, og som er en del af grunden til, at champagne typisk koster mere end mousserende vin fra andre regioner.