Cantaloupmelon

Cantaloupmelon er en rund, let furet melon med saftigt, orange frugtkød og en sød, aromatisk smag. Den tilhører samme familie som andre meloner og spises oftest rå, skåret i både eller tern.

Ifølge næringsindholdet indeholder 100 g omkring 34 kcal og 8,2 g kulhydrater, mens både fedt og protein ligger lavt med henholdsvis 0,2 g og 0,8 g. Det gør den til en let og vandholdig frugt, der passer godt som frisk indslag i løbet af dagen.

I det danske køkken bruges cantaloupmelon typisk som dessertfrugt, i frugtsalater eller som tilbehør til morgenmaden. Den kan også skæres i skiver og serveres sammen med skinke eller andre salte elementer, hvor den søde smag spiller op mod det salte. Skær melonen ud lige inden servering, da den mister friskhed, når den først er skåret.

En hel cantaloupmelon kan være tung, så vælg en, der føles fast og tung for sin størrelse. Opbevar den ved stuetemperatur, indtil den er moden, og læg den derefter på køl. Skåret melon bør dækkes til og spises inden for et par dage.