Butterflies

En pose Butterflies fra Malaco på 120 gram er i denne uges udtræk sat ned til 10,00 kr. hos Bilka fra en normalpris på 22,95 kr. — svarende til 83,33 kr. pr. kilo på tilbudsprisen. Til sammenligning koster Lakridspiber mini fra Skipper's Pipes, i samme slikafdeling hos Bilka, 261,72 kr. pr. kilo uden tilbud i dette udtræk — mere end tre gange så meget pr. kilo som Butterflies til den nedsatte pris.

Slikket er vingummi formet som små sommerfugle, med smag af rabarber og jordbær. Basen er glukosesirup, sukker og stivelse, syrnet med citronsyre, mens farven og smagen primært kommer fra koncentrater af sort gulerod, gulerod og solbær — naturlige farvekilder snarere end syntetiske farvestoffer. Overfladen er behandlet med et lag karnaubavoks, som er almindeligt i vingummiproduktion for at give den karakteristiske, let blanke finish og forhindre, at stykkerne klistrer sammen.

Vingummi som denne er en fast del af det danske søndagsslik og slikposetraditionen, hvor blandingen af blød til sej konsistens og varierende frugtsmage i samme pose er en del af tiltrækningen — man ved ikke helt, hvilken smagsnote den næste sommerfugl byder på.

Næringsindholdet pr. 100 gram er, som man kan forvente af vingummi: 1461 kJ/344 kcal, næsten intet fedt (0,2 gram), 84 gram kulhydrat, hvoraf hele 60 gram er sukkerarter, 0,1 gram protein og 0,16 gram salt. Det er med andre ord næsten rent sukker og stivelse i konsistens af slik.

Malaco er et af de mest kendte navne i skandinavisk slikproduktion, med rødder tilbage til midten af det 20. århundrede, og vingummi formet som dyr eller figurer — her sommerfugle — er en fast del af det klassiske søndagsslik-sortiment. Brugen af koncentrater fra sort gulerod, gulerod og solbær i stedet for syntetiske farvestoffer afspejler en bredere tendens i slikindustrien mod naturlige farvekilder, som mange forbrugere efterspørger, selvom smag og konsistens i praksis er uændret fra tidligere udgaver. Rabarber- og jordbærsmagen er en klassisk kombination i dansk/nordisk slik, der ofte optræder i netop denne type blandet frugtslik. Konsistensen i vingummi bestemmes primært af forholdet mellem glukosesirup, sukker og stivelse, og en blød til sej tekstur som denne opnås ved en lavere andel gelatine eller stivelse end i de mest faste, seje vingummityper — det er en balance, producenterne finjusterer for at ramme den ønskede spisemåde.

Posen opbevares tørt og køligt, gerne stuetempereret, og bør lukkes godt til mellem hver gang for at bevare den bløde konsistens. Tilbudsprisen på 10,00 kr. gælder i dette udtræk — normalprisen på 22,95 kr. vender tilbage, når kampagnen udløber.