Bubbletea m. taro

Sættet på 240 gram koster 71,25 kr. hos Bilka, svarende til 296,88 kr. pr. kilo. Det er et komplet 'Instant Marbling Boba Kit' med tarosmag fra mærket O's Bubble, og pakken indeholder fire portioner: fire poser sirup, fire poser instant boba-perler og fire papirsugerør — altså redskaberne til fire færdige bubbletea derhjemme.

Ingredienslisten er lang, som den ofte er for boba-perler: vand, tapiokastivelse, sukker, modificeret tapiokastivelse, farvestoffet E150d (sukkerkulør), brun farin, aromastoffer samt stabilisatoren E466, sekvestreringsmidlet E575, geleringsmidlet E415 og syrerne E270 og E296. Selve siruppen, 30 gram pr. portion, tilsætter maltose, sukker, matcha-tepulver, oolong-tepulver, aroma, konserveringsmidlet E202 og yderligere to fortykningsmidler. Produktet er fremstillet på en fabrik, der også håndterer jordnødder, sojabønner og mælk, hvilket er relevant ved allergi, selvom det ikke er en direkte ingrediens.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 925 kJ svarende til 233 kcal, 6 gram fedt, hvoraf 5,3 gram er mættet, 57,3 gram kulhydrat med 28 gram sukkerarter, og stort set intet protein eller salt. Det er sukkerindholdet og tapiokastivelsen, der dominerer næringsprofilen — typisk for en dessertdrik snarere end en hverdagsdrik.

Til tilberedning hældes siruppen i bunden af et glas, så den sætter sig i siderne som marmorering, hvorefter boba-perlerne, isterninger og valgfri mælk tilsættes ovenpå. Perlerne skal typisk koges kort før brug efter posens anvisning, så de bliver tyggeklare — følg emballagens vejledning nøje for det bedste resultat.