Bubbletea m. matchasmag

Æsken på 240 gram koster 71,25 kr. hos Bilka, svarende til 296,88 kr. pr. kilo. Det er et komplet instant boba-kit med matchasmag: fire pakker sirup, fire pakker instant boba (tapiokaperlerne, der giver bubbletea dens karakteristiske tyggemodstand) og fire papirsugerør — alt hvad der skal til for at lave fire portioner hjemme.

Boba-perlerne er lavet af vand og tapiokastivelse med tilsat sukker, modificeret tapiokastivelse for konsistensen, farven E150d, brun farin og stabilisator- og geleringsmidlerne E466, E575 og E415. Siruppen (30 g pr. portion) indeholder maltose, sukker, matcha tepulver (1,47 %) og oolong tepulver, som tilsammen giver den grønne, let bitre te-smag, der definerer matcha-varianten, samt konserveringsmidlet E202. Æsken er produceret på en fabrik, der også håndterer jordnødder, sojabønner og mælk, hvilket er relevant for allergikere, selv om ingen af de tre er direkte ingredienser i produktet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 925 kJ/233 kcal, 6 gram fedt (heraf 5,3 gram mættet — bemærkelsesværdigt højt for et produkt uden mejeriprodukter i ingredienslisten, hvilket typisk skyldes fedttyperne i visse stabilisatorer), 57,3 gram kulhydrat (heraf 28 gram sukkerarter) og 0 gram salt.

Tilberedningen er hurtig: sirup hældes i bunden af et glas, så den lægger sig i siderne, boba-perlerne varmes eller blødgøres kort efter posens anvisning, og til sidst tilsættes is og valgfri mælk, inden det hele røres eller drikkes gennem det brede sugerør, der følger med. Med fire portioner i æsken er kittet tænkt til at dele eller til flere omgange hjemme, uden at skulle opsøge en bubbletea-bar.