Sort te m. kardemomme

Posen på 200 gram koster 52,88 kr. hos Bilka, svarende til 264,40 kr. pr. kilo. Det er en sort te tilsat kardemommearoma fra det britiske husmærke Ahmad Tea, solgt løst — ikke i breve — så de 200 gram skal selv doseres i kande eller si, hvilket giver frihed til at justere styrken fra kop til kop.

Ingredienslisten er kort: sort te og kardemommearoma. Der står ikke nogen procentangivelse for aromaen, og der er ingen andre tilsætningsstoffer på listen — det er med andre ord en relativt enkel te, hvor kardemommesmagen kommer fra en tilsat aroma snarere end hele kardemommekapsler i posen. Der findes ingen næringstabel for produktet i denne stikprøve, hvilket er normalt for løs te: en kop bryggetud te uden mælk eller sukker indeholder reelt set ingen nævneværdige kalorier, men det tal fremgår ikke af emballagen.

Varedeklarationen anbefaler teen til morgen, middag og aften og foreslår at drikke den med varm mælk for en mere intens og aromatisk smag samt at servere den for gæster sammen med sprøde småkager. Kardemomme i sort te er en smagskombination, der går igen i flere kulturer — fra den engelske chai-inspirerede kop til den mellemøstlige tradition for at krydre teen med hele kardemommekapsler direkte i kanden. Her er aromaen allerede en del af teen, så man skal ikke selv tilsætte krydderiet for at få smagen frem.

Sammenlignet med English breakfast-teen fra Twinings i dette udtræk, der på tilbud koster 345,00 kr. pr. kilo, ligger kardemommeteen fra Ahmad Tea markant lavere i kilopris, 264,40 kr. Forskellen kan hænge sammen med tebladenes kvalitet og oprindelse, men det fremgår ikke af de data, vi har adgang til her — vi kan alene konstatere tallene, ikke forklare årsagen bag dem. Opbevaring er enkel: te holder sig bedst tæt lukket, tørt og mørkt, væk fra stærkt duftende varer i skabet, da tebladene let optager omgivende lugte. Brygningstiden for sort te ligger typisk mellem tre og fem minutter afhængig af den ønskede styrke — jo længere trækketid, jo kraftigere smag og jo mere koffein trækkes ud af bladene.