Bilar Saltlakrits

Bilar Saltlakrits er små, bløde vingummifigurer med en tydelig saltlakridssmag. De er lavet på sukker og glukosesirup som de bærende ingredienser, tilsat stivelse og gelatine for konsistensen, og smagen kommer fra ammoniumklorid — det vil sige salmiak — sammen med lakridsekstrakt. Farven er dannet af ammonieret karamel og vegetabilsk kul, og der er desuden fuldhærdet palmefedt, salt og aromaer i blandingen.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 359 kcal og 83 g kulhydrater, hvoraf 61 g er sukkerarter. Fedtindholdet er meget lavt med 0,2 g, heraf 0 g mættet fedt, protein udgør 3,8 g og salt 0,19 g. Det er altså først og fremmest en sukkerholdig slikvare med en markant salmiaksmag.

I det danske sliklandskab hører saltlakrids til blandt de helt klassiske smage, og Bilar-figurerne spises typisk som de er, direkte fra posen, eller hældes i en skål sammen med andet blandet slik. Den salte, let bitre smag fra salmiakken gør dem også velegnede til at blande med sødere vingummi eller chokolade, så kontrasterne træder frem.

Posens 100 g gør den nem at have liggende i skabet eller tage med. Opbevar den tørt og ikke for varmt, så figurerne ikke klumper sammen — luk posen godt til efter brug, hvis der bliver noget tilbage.