Belgiske vafler m. chokolade

Belgiske vafler med chokolade er en flad, let sprød vaffel bagt med perlesukker i dejen og mælkechokolade, der giver både sødme og et strejf af kakao. Dejen er bygget op om hvedemel, vegetabilske olier og margarine, tilsat gær, æg og invertsukkersirup, mens mælkechokoladen bidrager med kakaosmør, kakao og mælkepulver.

Næringsindholdet ligger på 483 kcal pr. 100 g, med 27 g fedt — heraf 15 g mættet — 54 g kulhydrater, hvoraf 31 g er sukkerarter, 4,9 g protein og 0,62 g salt. Det er altså en forholdsvis energitæt vaffel, hvor sukker og fedt udgør hovedparten.

I det danske køkken hører den typisk til ved kaffen, som et lille mellemmål om eftermiddagen eller som noget at byde på, når der kommer gæster. Den kan spises som den er, men vinder også ved at blive varmet kort på brødristeren eller i ovnen, så chokoladen bliver blød igen.

Opbevar vaflerne tørt og ikke for varmt, så holder de sprødheden bedst. Tjek holdbarhedsdatoen på emballagen, og luk posen tæt efter åbning, så de ikke trækker fugt.