Belgiske vafler

Belgiske vafler fra Dan Cake er en pose på 250 g med flade, firkantede vafler bagt med æg som den helt dominerende ingrediens — hele 32 % æg indgår i dejen sammen med sukker, hvedemel, rapsolie og palmefedtstof. Konsistensen holdes blød af fugtighedsbevarende midler som sorbitol og glycerol, og lupinmel og sojalecithin fungerer som emulgatorer. Dejen er hævet med ammoniumcarbonat og rundet af med naturlig aroma.

Næringsindholdet ligger på 507 kcal pr. 100 g, fordelt på 33 g fedt — heraf 8,2 g mættet — 46 g kulhydrat, hvoraf 24 g er sukkerarter, 7,7 g protein og 0,58 g salt. Det er altså en forholdsvis mættende vaffel, ikke mindst takket være æggeindholdet.

Vaflerne spises som de er, direkte fra posen, og passer til kaffen, eftermiddagsteen eller som et hurtigt mellemmåltid i madpakken. De kan også lægges kort på brødristeren eller i ovnen, hvis man vil have dem lune og sprødere, og de kan bruges som bund eller lag i desserter med fx flødeskum og bær.

Opbevares tørt og ikke for varmt, så holder de sig bedst. Vær opmærksom på, at produktet indeholder soja og lupinmel og kan indeholde spor af hasselnødder, mandler og mælk.