Bataviasalat

Bataviasalaten koster 18,00 kr. pr. stk. Det er et helt salathoved, dyrket i Danmark ifølge Bilkas oprindelsesangivelse, solgt stykvis og ikke efter vægt — så de 18,00 kr. er hele prisen, uanset hvor meget hovedet vejer på dagen.

Bilkas netbutik oplyser ikke en ingrediensliste eller næringsindhold for salaten, hvilket er almindeligt for frisk frugt og grønt uden emballage — varen er råvaren selv, uden tilsætninger. Batavia er en sprød, grøn salattype med tætte, sammensatte blade. Smagen er fyldig og mild med en let bitterhed samt noter af umami, ærtespirer og gulerodstop, og ved gennemskæring dufter bladene først skarpt af mælkebøttesaft og siden af græs og kløver.

Salaten bruges klassisk i en grøn salatskål sammen med andre salattyper, pebermix og ost, men fungerer også som wrap-blad til røget kylling og flødeost, eller skåret ned i en tunsalat med pasta. Fordi bladene er sprøde og relativt tørre på overfladen, holder de bedre til en fyldig salatskål end de mere skøre salattyper.

Holdbarheden forlænges, hvis salaten opbevares på køl, gerne i den emballage eller pose, den er købt i, så bladene ikke tørrer ud. Et helt hoved rækker typisk til flere måltider, hvis det opbevares korrekt mellem hver gang.

Prisen på 18,00 kr. er den almindelige stykpris i skrivende stund — salaten er ikke markeret som tilbud. Prishistorikken her på siden viser, om prisen har ændret sig over tid.