Bærdrik til opblanding

En dunk bærdrik til opblanding fra det franske mærke Teisseire på 5 liter koster 40,25 kr. hos Bilka, svarende til 8,05 kr. pr. liter koncentrat. Fordi drikken skal blandes op med vand — den anbefalede opblandingsmængde er én del sirup til syv dele vand — rækker de 5 liter koncentrat til omkring 40 liter færdigblandet drik, hvilket bringer prisen ned på cirka 1 krone pr. liter af den drikkeklare bærdrik.

Ingredienslisten er domineret af sukker, vand og glukose-fruktosesirup, mens 13 % frugtjuice fra koncentrat — heraf 10 % såkaldte sommerfrugter i form af røde ribs, solbær, hyldebær, hindbær og aronia — giver drikken dens bærsmag og røde farve. Citronsyre justerer surhedsgraden, og naturlige aromaer runder smagen af. Sammensætningen gør drikken til en sirup i traditionel forstand: en koncentreret, sødet base, der først bliver til en drikkeklar saft, når den fortyndes med vand.

Næringsindholdet pr. 100 gram koncentrat er 1399 kJ/329 kcal, 0 gram fedt, 81 gram kulhydrat, hvoraf hele 78 gram er sukkerarter, og 0 gram protein — tal, der understreger, at sirupsen ikke er tænkt til at drikkes ufortyndet, men som en koncentreret smagsgiver til vand eller danskvand.

Bærdrik til opblanding, ofte kaldt saft eller sirup, har en lang tradition i danske hjem som et alternativ til færdigblandet juice og sodavand — én dunk kan stå i skabet i lang tid og bruges efter behov, i modsætning til en kasse færdigblandet drik, der optager mere plads og har kortere holdbarhed efter åbning. Bærsirup som denne bruges klassisk udspædt med almindeligt vand til børn, eller med danskvand eller sodavand for en mere brusende udgave — og kan også indgå som smagsgiver i cocktails eller bagværk, hvor en lille mængde koncentreret bærsmag ønskes uden den store væskemængde, en almindelig saft ville tilføje.

Flasken er omfattet af pantsystemet, og pantbeløbet lægges oven i prisen ved kassen. Dunken opbevares ved stuetemperatur uåbnet, men bør efter åbning opbevares på køl for at holde sig frisk længst muligt, da den lave andel af reelt frugtindhold og fraværet af konserveringsmidler i ingredienslisten betyder, at holdbarheden efter åbning er kortere end for en tilsvarende drik med tilsatte konserveringsmidler.