Müsli m. hindbær og blåbær

Posen på 600 gram koster 32,95 kr. hos Bilka, svarende til 54,92 kr. pr. kilo. Til sammenligning koster Paulúns Super Granola med appelsin, mango og passionsfrugt i samme morgenmadskategori lige nu 91,43 kr. pr. kilo på tilbud (og 114,06 kr. pr. kilo til normalpris) – AXA-müslien er altså det klart billigere morgenmadsvalg pr. kilo af de to i dette udtræk, hvilket især hænger sammen med, at müsli typisk indeholder mindre tørret frugt og olie end granola.

Ingredienslisten forklarer noget af forskellen: havregryn, hvedeflager, rugflager, havremel, hvedestivelse, sukker, glukosesirup, kun 1,5 gram tørrede hindbær og blåbær (mærket med dobbelt stjerne som de bær-baserede ingredienser), byg-maltsirup, blåbærpulver, salt, fortykningsmiddel (natriumalginat) og blåbæraroma. Bærene udgør altså en lille del af den samlede blanding – blåbærpuffer alene fylder 6 %, mens de egentlige tørrede bær kun er 1,5 gram – og en del af frugtsmagen kommer fra pulver og aroma snarere end fra hele bær. Fuldkornsandelen er til gengæld høj: produktet indeholder 85 % fuldkorn ifølge deklarationen.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1484 kJ/355 kcal, 4,4 gram fedt (heraf 0,8 gram mættet), 63 gram kulhydrat (heraf kun 5,8 gram sukkerarter), 10 gram kostfibre, 10 gram protein og 0,22 gram salt. Det lave sukkerindhold og det høje fiberindhold hænger sammen med den store andel af fuldkorn – müslien er bygget op om kornflager frem for tørret frugt og nødder, som ellers ofte trækker sukkerprocenten op i konkurrerende produkter.

Varedeklarationen advarer om, at müslien kan indeholde spor af cashewnød, hasselnød og mandel, selvom ingen af dem indgår som tilsigtede ingredienser. Til brug hældes müslien i en skål og tilsættes mælk, yoghurt eller en plantebaseret drik efter smag.

Fortykningsmidlet natriumalginat er udvundet fra tang og bruges her til at binde blåbærpulveret til de såkaldte blåbærpuffer, så de holder sammen som små stykker i stedet for at blive til løst pulver i posen. Havren, der udgør hovedparten af blandingen, bidrager med langsomt optagelige kulhydrater, hvilket hænger sammen med både det relativt lave sukkerindhold og det høje fiberindhold i produktet.

Med en kilopris på 54,92 kr. og en fuldkornsandel på 85 % er posen et hverdagsprodukt bygget til at holde ugens morgenmadsbudget nede, mens de 10 gram kostfibre pr. 100 gram gør den til en solid base – uanset hvilken mælk eller yoghurt, den ender i.