Asti

Magnumflasken på 150 centiliter koster 199,00 kr. hos Bilka, svarende til 132,67 kr. pr. liter. Det er den billigste af de fire vine i dette udtræk regnet pr. liter, hvor de tre rødvine og portvinen i samme udtræk ligger mellem 94,51 og 547,32 kr. pr. liter, kun den chilenske Reserva Cabernet Sauvignon fra MontGras ligger lavere på 94,51 kr. pr. liter.

Asti er en italiensk mousserende sødvin fra området omkring byen Asti i Piemonte, lavet på Moscato-druen. Gemma beskriver vinen som en ægte spumante fra en anerkendt vingård i regionen, med en lys halmgul farve, gyldne anstrøg og fine bobler. Smagen beskrives som frisk og frugtig med noter af moscato-drue, abrikos, mandler og fersken, en sprudlende, drikkevenlig stil med en behagelig sød og aromatisk karakter, typisk for Asti-stilen.

Formatet på 150 centiliter er en magnumflaske, dobbelt så stor som en standardflaske på 75 centiliter. Magnumflasker bruges traditionelt til fester og større selskaber, både fordi de rummer mere, og fordi det større flaskevolumen giver en langsommere, mere jævn modning af mousserende vine, hvilket ofte fremhæves som en fordel blandt vinkendere.

Den eneste deklarerede ingrediens er sulfitter. Der findes ingen næringsdeklaration, hvilket er normalt for mousserende vin i denne kategori. Producenten anbefaler Asti serveret ved køleskabstemperatur til festlige lejligheder, som aperitif og til desserter, kransekage og frugt, en klassisk kombination, da den søde, aromatiske stil passer godt til søde afslutninger på et måltid frem for til salte eller kraftigt krydrede retter.

Asti har typisk en lavere alkoholprocent end almindelig champagne eller cava, ofte omkring 7-9 %, hvilket sammen med sødmen gør stilen mere tilgængelig som en let, festlig drik tidligt på en aften eller til brunch, snarere end en tør mousserende vin, der oftere drikkes til et helt måltid. Boblerne i Asti dannes ved samme grundmetode som i mange andre italienske mousserende vine, hvor gæringen foregår i trykfaste tanke frem for på den enkelte flaske.