Asti

Flasken på 75 centiliter koster 76,03 kr. hos Bilka, svarende til 101,37 kr. pr. liter. Det er en Asti Dolce fra Gemma, en italiensk mousserende sødvin fremstillet på druesorten Moscato — en lys, halmgul vin med gyldne toner og et friskt, frugtigt præg af abrikos, mandel og fersken, som er kendetegnende for stilen.

Varedeklarationen indeholder kun én oplysning ud over selve vinen: sulfitter, det svovlholdige konserveringsmiddel, der ifølge dansk og EU-lovgivning altid skal deklareres på vin over en vis grænseværdi. Der er ingen tabel for næringsindhold oplyst i netbutikkens data for denne vare, hvilket er almindeligt for vine — den oplysning findes typisk ikke på etiketten.

Som en sød, mousserende vin serveres Asti klassisk kold, ved 6-8 grader, hvor kulden holder sødmen i balance og fremhæver det friske, frugtige præg. Den passer til et stykke kage, sød frugt eller som en aperitif inden et måltid — en vin, der er bygget til at drikkes let og festligt, ikke til at ligge på flaske i mange år.

Bemærk, at salg af vin i Danmark er aldersbegrænset, og at vinen skal håndteres og opbevares som enhver anden alkoholholdig drik, utilgængeligt for børn.

I dette udtræk findes en anden vin, en fransk Riesling fra Helfrich, der koster 133,29 kr. pr. liter mod astiens 101,37 kr. pr. liter — begge fra kategorien Drikke > Vin. Forskellen afspejler to helt forskellige vintyper, en sød mousserende og en tør hvidvin, og siger derfor mest om, at literprisen varierer med vintype og oprindelse, ikke at den ene vin er »billigere« i nogen generel forstand.

Asti er navnet på både druesorten Moscato og den italienske by og region i Piemonte, hvor vinen historisk stammer fra og har opnået den beskyttede oprindelsesbetegnelse DOCG for de bedste udgaver. Vinstilen kendetegnes ved et lavere alkoholindhold end de fleste andre vine, netop fordi gæringsprocessen stoppes tidligt for at bevare både sødmen og den naturlige kulsyre fra druen, i modsætning til vine, hvor gæringen får lov at fortsætte, til al sukkeret er omdannet til alkohol. Det gør Asti til en af de mest tilgængelige mousserende vine for dem, der foretrækker en sødere og lettere stil frem for en tør champagne eller cava.