Appelsiner

Nettet på 1,5 kilo koster 25,00 kr. hos Bilka, svarende til 16,67 kr. pr. kilo. Appelsinerne er importeret fra Sydafrika, og som mange citrusfrugter, der har rejst langt, er de overfladebehandlede — det vil sige, at skallen er behandlet med et konserverende lag efter høst for at holde frugten frisk under transport og i butikken. Det har ingen betydning for frugtkødet, men det betyder, at skallen bør vaskes grundigt, hvis den skal bruges til for eksempel revet appelsinskal i bagværk.

Selve frugten er af typen sødappelsin, med saftigt, orangefarvet frugtkød og den kombination af sødme og syre, der gør appelsiner til en af de mest solgte frugter i danske køkkener året rundt. Ingredienslisten er så kort, som den kan blive: appelsiner, uden andre tilsætninger.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 215 kJ/51 kcal, 0,6 gram fedt, 11,5 gram kulhydrat og 0,9 gram protein — der er ikke oplyst separate tal for sukker, kostfibre eller salt i denne udtræk. Med et energiindhold på 51 kcal pr. 100 gram hører appelsinen til blandt de mindre energitætte frugter, og kulhydratindholdet stammer primært fra frugtens naturlige sukkerarter.

1,5 kilo svarer typisk til mellem seks og ti appelsiner afhængigt af størrelse, og nettet er tænkt som en husholdningspakning snarere end enkeltstykker. Opbevaring på køl forlænger holdbarheden mærkbart sammenlignet med rumtemperatur, især i sommermånederne. Frugten spises bedst som den er, presses til frisk juice, eller indgår i salater med for eksempel rød spidskål og nødder, hvor den syrlige sødme balancerer skarpere smage.