Queijo Fresco Mozzarella

A Mozzarella Galbani é um queijo fresco de origem italiana, comercializado na Pingo Doce em formato individual de 125 g — uma porção adequada para uso direto, sem sobras desnecessárias. Produzida em Itália com uma receita de poucos ingredientes — leite, sal, coalho e ácido cítrico como regulador de acidez —, mantém as características que definem este tipo de queijo: textura macia, pasta coesa e sabor lácteo discreto.

O perfil nutricional é o de um queijo fresco com alguma densidade calórica: 238 kcal por 100 g, com 17 g de proteína e 18 g de lípidos, dos quais 13 g são gordura saturada. Os hidratos de carbono são residuais — apenas 2 g por 100 g, com 1 g de açúcares —, o que reflete a simplicidade da receita e a ausência de ingredientes adicionados. O teor de sal é de 0,7 g por 100 g, moderado para um queijo desta categoria.

A mozzarella é um dos queijos mais versáteis na cozinha quotidiana em Portugal. Derrete de forma uniforme quando aquecida, o que a torna adequada para pizzas caseiras, lasanhas e pratos gratinados no forno. Consumida fria, combina bem com tomate maduro, azeite e manjericão numa salada caprese, ou entra numa tosta mais elaborada para o pequeno-almoço ou lanche. A embalagem de 125 g é conveniente para refeições individuais ou para complementar uma receita sem desperdiçar produto.

Contém leite. Deve conservar-se refrigerada e consumir-se dentro do prazo indicado na embalagem. O RadarSuper acompanha o preço desta mozzarella na Pingo Doce para que saiba sempre quando comprar em melhor conta.