Pudim de Caramelo Instantâneo

O Pudim de Caramelo Instantâneo da Pingo Doce é uma mistura em pó apresentada numa embalagem de 90 g, pensada para preparar um pudim de caramelo caseiro em poucos minutos. O formato compacto cabe facilmente na despensa e permite ter uma sobremesa pronta sempre que haja ocasião, sem equipamento especial nem técnica de pastelaria.

A base da mistura assenta no açúcar e no amido de milho, que dão corpo e estrutura ao pudim depois de preparado. A carragenina, usada como espessante, contribui para a textura firme e homogénea característica deste tipo de sobremesa. A tonalidade caramel resulta da combinação de três corantes — beta-caroteno, caramelo simples e norbixina de anato — que conferem ao produto o aspeto dourado típico. Olhando aos valores nutricionais do pó em si, os 95,3 g de hidratos de carbono por 100 g (dos quais 75,8 g são açúcares) e as 382 kcal refletem a composição essencialmente açucarada de qualquer preparado deste género.

Na cozinha portuguesa, o pudim de caramelo é uma sobremesa de fundo de mesa com presença garantida desde as refeições familiares de domingo até às jantaradas entre amigos. Com este preparado instantâneo, junta-se o pó a leite conforme as indicações da embalagem, leva-se ao frigorífico para solidificar e serve-se frio. Fica bem simples, com um fio de calda de caramelo ou acompanhado de natas batidas.

Depois de aberto, o restante pó deve ser armazenado num local seco e fresco, bem fechado para evitar a absorção de humidade. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto da Pingo Doce para que tenha sempre uma referência atualizada antes de ir às compras.