Pudim Proteico de Caramelo

O Pudim Proteico de Caramelo da Ehrmann é uma sobremesa importada da Alemanha, apresentada em embalagem de 200 g. Destina-se a quem procura uma opção leve e proteica, com apenas 76 kcal por 100 g e um teor notável de 10 g de proteína na mesma quantidade, o que a torna particularmente adequada para após exercício ou como complemento nutricional no pequeno-almoço.

A composição baseia-se em leite magro pasteurizado enriquecido com proteínas do leite (8,5%), natas e amido modificado, conferindo textura cremosa e suave. O sabor caramelo é obtido através de aromas naturais e corantes derivados de carotenos e de outro tipo (E 150d). Os espessantes carragenina e E 466 ajudam a manter a consistência, enquanto a lactase facilita a digestão para quem tem maior sensibilidade. A fórmula utiliza edulcorantes (acessulfame K e sucralose) para manter a contagem calórica reduzida: apenas 5,5 g de hidratos de carbono e 4 g de açúcares por 100 g.

Este pudim enquadra-se bem numa rotina de snacks saudáveis ou desperta para uma refeição final mais leve. O perfil nutricional destaca-se pela proporção proteína-calorias, tornando-o interessante para dietas com foco em saúde. Contém leite, pelo que deve ser evitado por alérgicos. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa escolher o melhor momento de compra.