Patê Foie Gras de Pato Mi-Cuit

O Patê Foie Gras de Pato Mi-Cuit da marca Capdevila é uma iguaria sofisticada apresentada em embalagem de 40 g, pronta a servir. Trata-se de um preparado de fígado gordo de pato com 90% de concentração, enriquecido com Armagnac, mantendo a textura cremosa e meia-cozida característica do termo francês "mi-cuit". A composição inclui água, sal, açúcar e especiarias — pimenta —, com ascorbato de sódio como antioxidante e nitrito de sódio como conservador.

Do ponto de vista nutricional, é um produto muito rico em lípidos, com 41,1 g por 100 g, sendo 14,9 g de gordura saturada. Fornece 418 kcal por 100 g e 6,1 g de proteína, o que reflecte a natureza calórica e nutritiva deste tipo de iguaria. Os hidratos de carbono são reduzidos — 5,9 g —, com apenas 1,2 g de açúcar, e o teor de sal atinge 0,93 g por 100 g.

O foie gras é tradicionalmente consumido em pequenas porções como entrada ou acompanhamento em ocasiões especiais. Pode servir-se espalhado em tostas, com bolachas de água e sal ou pão de centeio, ou acompanhado de gelatina e frutas secas. A embalagem pequena destina-se a uma única ocasião, garantindo frescura no momento de desfrute.

A conservação exige cuidado: manter sempre entre 0 e 5 °C no frigorífico. Após abrir, deve-se manter protegido na própria embalagem e consumir nos três dias seguintes. No RadarSuper acompanhamos o preço deste patê de luxo na Pingo Doce para que encontre o melhor momento de compra.