Frango Inteiro com Miúdos

O Frango Inteiro com Miúdos da marca Nosso Talho, disponível na Pingo Doce, é vendido em formato inteiro com cerca de 1,5 kg, um peso adequado para uma refeição familiar de quatro a seis pessoas. A designação "com miúdos" indica que a ave é fornecida com as vísceras — fígado, moela e coração — no interior da carcaça, o que permite aproveitar todas as partes do animal numa única compra.

Trata-se de um produto do talho da Pingo Doce, pensado para quem prefere partir de uma peça inteira, com maior controlo sobre a preparação e o aproveitamento. O formato inteiro mantém a carne mais protegida durante a confecção, resultando em menor perda de sucos e numa textura mais suculenta do que as peças já cortadas. Os miúdos, pela sua concentração de sabor, prestam-se a utilizações separadas: o fígado num salteado rápido com cebola, a moela num arroz temperado, e o coração como acompanhamento.

Em Portugal, o frango inteiro é um ingrediente central de muitas refeições de domingo e ocasiões de família. Fica bem assado no forno com alho, limão e ervas, na brasa temperado com piri-piri, ou cozinhado lentamente em caldo para um frango à portuguesa. O tamanho de 1,5 kg é suficiente para servir com arroz de miúdos, batatas assadas ou legumes salteados, sem sobras excessivas.

Por ser um produto fresco, deve ser conservado entre 0 e 2 ºC e consumido dentro do prazo indicado na embalagem. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa planear as suas compras com melhor informação.