Pão de Forma Estilo Rústico 0% Açúcar

Pão de forma de estilo rústico, feito com farinha de trigo e de centeio, água, massa mãe (3,2%) e azeite, o que lhe dá uma miga mais densa e um sabor ligeiramente ácido, próximo do pão de fermentação lenta. A massa mãe e a farinha de centeio afastam-no do pão de forma comum, mais fofo e neutro.

Por cada 100 g, fornece 263 kcal, 50 g de hidratos de carbono —dos quais apenas 2,9 g de açúcares—, 9 g de proteína, 3,6 g de fibra, 2,2 g de gordura (0,6 g saturada) e 1 g de sal. A fibra vegetal adicionada reforça o teor de fibra.

Na cozinha, é prático para torradas, sandes e tostas, e a estrutura firme aguenta bem recheios húmidos, como atum ou queijo fresco. Também funciona em açordas e migas, aproveitando fatias que já estejam duras.

Como não leva açúcar adicionado, o dulçor é mínimo. Contém emulsionantes, conservantes e aroma, e pode conter vestígios de sésamo, leite e soja.