Paio de Seia Inteiro

O Paio de Seia Inteiro da Pingo Doce é um enchido curado tradicional, apresentado em peça inteira de 0,3 kg, pronto a fatiador ou a consum ir conforme preferir. Trata-se de um produto típico da região da Serra da Estrela, caracterizado pela combinação equilibrada entre a carne de suíno e o pimentão.

A composição baseia-se principalmente em carne de suíno (90,3%), complementada com vinho, sal, alho e massa de pimentão, que conferem o sabor e aroma característicos. O pimentão é o tempero central deste enchido, seguido de especiarias selecionadas. Inclui igualmente proteína vegetal de ervilha, antioxidantes naturais à base de citratos e ascorbatos, e emulsionantes que garantem textura uniforme. Contém sulfitos, oriundos do vinho, e lactose na formulação.

Como enchido curado tradicional, o paio é versátil na mesa portuguesa: fatia-se em pequenas peças para acompanhar petiscos ou um bom caldo de canja, integra-se em tábuas de enchidos e queijos para oferecer, ou usa-se em receitas que pedem um toque fumado e salgado. A peça inteira permite ajustar a espessura do corte conforme o gosto pessoal. Aproveita melhor servido à temperatura ambiente para desfrutar do aroma e sabor pleno.

Deve conservar-se em local fresco e seco, longe de calor direto. Contém lactose e sulfitos na composição, pelo que requer cuidado em caso de sensibilidades. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para o ajudar a escolher a melhor altura de compra.