Moelas de Frango Embaladas

As moelas de frango são miudezas de sabor intenso e textura firme, muito usadas na cozinha portuguesa em guisados, arroz de miudezas e petiscos de tasca. Este formato de 0,6 kg vem embalado e pronto a cozinhar, sendo uma opção prática para quem quer preparar uma refeição tradicional sem grandes complicações.

Por cada 100 g, o produto fornece 110 kcal (465 kJ), 4,2 g de gordura (das quais 1,3 g saturadas), 18,2 g de proteína e 0,2 g de sal. Estes valores fazem das moelas um ingrediente com uma quantidade apreciável de proteína e baixo teor de gordura, adequado a refeições principais ou entradas.

Na cozinha, as moelas pedem uma cozedura lenta e prolongada, que as torna macias e permite que absorvam os sabores dos temperos. São um ingrediente versátil para guisados com tomate, vinho ou pimentão, e também para arroz de forno. Depois de cozinhadas, podem ser conservadas no frigorífico durante 2 a 3 dias, em recipiente fechado. Em cru, devem ser mantidas entre 0 °C e 4 °C e consumidas dentro do prazo indicado na embalagem.