Massa Tagliatelle

A Massa Tagliatelle da La Molisana está disponível na Pingo Doce em embalagem de 0,5 kg, um formato prático para ter sempre na despensa. O tagliatelle é uma massa longa de fita larga e plana, que se distingue pelo corte e pela capacidade de reter bem o molho ao longo de toda a sua superfície.

Trata-se de um formato clássico, com uma secção generosa e ligeiramente irregular, particularmente adequado a preparações com alguma consistência. A superfície da massa retém bem os molhos à base de carne estufada, cogumelos, natas ou tomate. Cada garfada concentra assim os sabores do prato de forma equilibrada. A embalagem de 0,5 kg serve geralmente duas a quatro pessoas, conforme a receita e a porção servida.

Em Portugal, o tagliatelle ganhou um lugar fixo nas refeições de semana e nas jantaradas de fim de semana com mais convivas. Combina bem com um ragù lento de carne ou com um molho de cogumelos salteados em azeite. Funciona igualmente com atum, tomate e azeitonas numa versão mais simples e rápida. Para os dias com menos tempo disponível, basta alho laminado, azeite e ervas frescas para ter um prato pronto em poucos minutos. A cozedura em água abundante com sal é rápida, e o resultado deve ser uma massa al dente, com alguma firmeza no centro.

Por ser massa seca, conserva-se facilmente em local fresco e seco, sem necessidade de frigorífico, mantendo as características durante vários meses. No RadarSuper acompanhamos o preço deste produto na Pingo Doce ao longo do tempo, para que saiba quando comprar com mais vantagem.