Massa Spaghettini

O Spaghettini Delverde Buitoni é uma massa de formato longo e fino — ligeiramente mais estreita do que o esparguete clássico — produzida com sêmola de trigo duro. Disponível na Pingo Doce em embalagem de 500 g, é uma opção de base para quem quer ter boa massa italiana seca em casa sem complicações.

A receita é minimalista: o único ingrediente é a sêmola de trigo duro, sem ovos nem aditivos, o que resulta numa textura firme característica das massas italianas secas de qualidade. Por 100 g, fornece 356 kcal, 71,8 g de hidratos de carbono e 11,5 g de proteína — um valor relativamente elevado para esta categoria, reflexo da sêmola de trigo duro. Apresenta ainda 3,0 g de fibra e é naturalmente muito baixa em sal (0,008 g por 100 g).

O formato fino do spaghettini adequa-se especialmente a molhos líquidos e de baixa densidade: azeite com alho e ervas, molho de tomate fresco, carbonara ou ainda preparações com marisco. Em Portugal, é também frequente servido com carne picada e tomate num clássico "esparguete à bolonhesa", onde o fio mais estreito capta bem o molho. A cozedura típica demora entre 5 e 7 minutos em água a ferver com sal, para ficar al dente; convém não ultrapassar o tempo indicado na embalagem, pois o formato fino passa facilmente do ponto.

Contém glúten, sendo o ingrediente exclusivo o trigo duro — não é adequado para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Deve conservar-se em local seco e fresco, ao abrigo da humidade. O RadarSuper monitoriza o histórico de preço deste produto na Pingo Doce, para que possa identificar a melhor altura para comprar.