Massa para Pizza

A Massa para Pizza Pasta do Dia, disponível na Pingo Doce, é uma massa fresca pronta a estender, embalada em 230 g — quantidade suficiente para uma pizza individual de tamanho médio. Por ser refrigerada, chega ao consumidor sem necessidade de descongelação, o que representa uma vantagem prática quando se quer fazer pizza em casa sem grande antecedência.

A receita assenta nos ingredientes base de qualquer massa de padeiro — farinha de trigo, água, fermento e sal —, com o acréscimo de azeite na proporção de 5,8%, que torna a massa mais maleável e ligeiramente mais rica. O álcool etílico, em dose reduzida, funciona como conservante natural, comum neste tipo de produto fresco. Do ponto de vista nutricional, cada 100 g fornecem 282 kcal, com 7,1 g de proteína e 46 g de hidratos de carbono.

Em casa, basta retirar a massa do frigorífico uns minutos antes de usar, estendê-la sobre uma superfície enfarinhada e moldá-la com as mãos ou com um rolo de cozinha. A partir daí presta-se a múltiplas combinações: uma margherita clássica com molho de tomate e mozzarella, versões com enchidos ou com produtos do talho, ou simplesmente azeite, alho e orégãos. É também uma boa opção para envolver os mais novos na preparação do jantar ao fim de semana.

Deve conservar-se entre 0 °C e +4 °C. Contém glúten (trigo), pelo que não é adequada para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que saiba sempre quando convém comprar.