Massa Fresca para Pizza

A Massa Fresca para Pizza da Pingo Doce é uma base pronta a estender, embalada em porção de 230 g, pensada para quem quer preparar uma pizza caseira sem ter de fazer a massa de raiz. Por ser fresca — e não congelada —, requer conservação em frio e está disponível na secção de frescos do supermercado.

A composição é simples: farinha de trigo, água, azeite extra virgem, sal, levedura e álcool etílico. A presença de azeite extra virgem distingue esta massa de muitas alternativas industriais, conferindo-lhe um perfil ligeiramente mais próximo das receitas tradicionais mediterrânicas. Do ponto de vista nutricional, apresenta 294 kcal e 7,1 g de proteína por 100 g, com 46 g de hidratos de carbono, valores típicos de uma massa de pão enriquecida com gordura.

Em termos práticos, basta retirar a massa do frigorífico com alguma antecedência, deixá-la atingir a temperatura ambiente, estendê-la com um rolo numa superfície enfarinhada e rechear a gosto. Fica bem com os clássicos portugueses do fim de semana — molho de tomate, queijo, chouriço ou atum —, mas adapta-se igualmente a versões mais simples como uma pizza de margherita ou uma focaccia rápida. A porção de 230 g é suficiente para uma pizza individual de tamanho médio, tornando-a prática para refeições a dois quando cada um monta a sua própria versão.

Deve ser conservada no frigorífico entre 0 °C e +8 °C. Contém glúten e pode conter vestígios de lactose e leite, o que é relevante para quem tem intolerâncias ou alergias a estes componentes. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce, para que possa identificar facilmente quando é altura certa para comprar.