Manteiga com Sal Fácil de Barrar

A Manteiga com Sal Fácil de Barrar da Mimosa é uma alternativa à manteiga tradicional em bloco, formulada para sair diretamente do frigorífico e espalhar-se sem rasgar o pão. A embalagem de 250 g é o formato de referência neste segmento e encontra-se disponível na Pingo Doce, tanto na zona dos lacticínios refrigerados como nas gôndolas de pequeno-almoço.

A base é manteiga de origem portuguesa, à qual se juntam água e matéria gorda láctea — esta combinação reduz a consistência e é o que permite barrá-la a frio sem esforço. O amido modificado e o emulsionante mono e diglicéridos de ácidos gordos estabilizam a textura para que não se separe com as variações de temperatura do frigorífico. O sal representa 1,2% da receita, um nível moderado que dá sabor sem dominar. Os carotenos funcionam como corante natural e mantêm o tom amarelo típico da manteiga; o sorbato de potássio actua como conservante.

No dia a dia, a principal vantagem é a praticidade ao pequeno-almoço e ao lanche: não exige esperar que a manteiga amoleça à temperatura ambiente, o que evita atrasos — especialmente relevante em casas com crianças. Fica bem em tostas, pão de mistura, broa alentejana e croissants, sozinha ou como base para compota, mel ou queijo fresco. Também se presta a preparações rápidas de culinária simples onde se precise de gordura láctea sem grandes quantidades.

Deve conservar-se a temperatura inferior a 6 °C e ser mantida sempre no frigorífico após abertura. Por conter manteiga e matéria gorda láctea, este produto não é adequado para pessoas com alergia ou intolerância ao leite e seus derivados. No RadarSuper mantemos o historial de preço deste produto na Pingo Doce, para que possa identificar a melhor altura para abastecer.