Maionese Magra Top Down

A Maionese Magra Top Down da Calvé está disponível na Pingo Doce numa embalagem de 447 g com saída invertida — o formato "top down" mantém o produto junto à abertura, o que permite usá-lo até à última gota sem precisar de virar a embalagem ou exercer pressão excessiva.

Com 102 kcal por 100 g e 6 g de lípidos totais, o perfil nutricional fica muito abaixo do das versões tradicionais de maionese. Para conseguir esta redução, a receita assenta em água, amido modificado e fibra de citrinos como base estruturante, com óleo de colza como principal fonte de gordura e uma proporção menor de óleo de girassol. O ovo representa 3% da composição — a que se somam 0,9% de gema —, enquanto o vinagre de álcool e o sumo de limão concentrado conferem o equilíbrio ácido típico do condimento. Os hidratos de carbono ficam em 9,7 g por 100 g, reflexo do amido e do açúcar utilizados para construir a textura.

Na mesa portuguesa, a maionese é presença constante em sandes, saladas de batata, ovos recheados, rissóis e molhos de acompanhamento para grelhados. Esta versão magra adapta-se a todos esses contextos com uma consistência próxima do habitual, sendo uma opção para quem quer reduzir a ingestão calórica sem prescindir do condimento. A embalagem top down facilita a aplicação direta no prato ou na sandes, sem desperdício.

A receita contém ovo, natas e leite — alergénios a ter em conta. Após abertura, deve conservar-se no frigorífico. O RadarSuper segue o preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar o momento certo para comprar.