Maionese Escolha Eonómica Top Down

Maionese clássica de textura cremosa, apresentada em frasco de 0,43 litros. A sua base combina água e óleo de girassol, com gema de ovo pasteurizada e mostarda, o que lhe confere o sabor característico. A receita inclui ainda açúcar, amido de milho modificado, vinagre de álcool, sal, estabilizador (goma xantana), regulador de acidez (ácido cítrico), conservantes (sorbato de potássio e benzoato de sódio), aromas e coloração (carotenos).

Por cada 100 g, fornece 171 kcal, 14 g de lípidos (dos quais 1,7 g saturados), 11 g de hidratos de carbono (6,5 g dos quais açúcares), 0,5 g de proteínas e 2,1 g de sal. Estes valores tornam-na um acompanhamento a usar com moderação, sobretudo por quem controla o sal ou os açúcares da dieta.

Na cozinha portuguesa, é um ingrediente versátil: serve para barrar em sandes e tostas, para ligar saladas de atum, frango ou legumes, e para dar cremosidade a molhos frios e a preparações como o pão de alho. Também é comum usá-la em batatas assadas ou como base de molhos para petiscos.

Depois de aberto, o frasco deve guardar-se no frigorífico e consumir-se dentro do prazo indicado na embalagem. O formato de 0,43 l é prático para uso doméstico regular, evitando desperdício em casas com poucos consumidores.