Maionese com Manjericão Top Down

A Maionese com Manjericão Top Down da Pingo Doce é uma maionese aromatizada com manjericão, apresentada numa embalagem de 0,25 L com formato invertido — o frasco "top down" dispensa o produto directamente pela base, sem necessidade de agitar ou esperar que o molho desça.

A receita tem como base óleo de colza e gema de ovo proveniente de galinhas de solo, o que distingue ligeiramente o perfil face a uma maionese convencional. O manjericão aparece em dois momentos na formulação: em folha seca (1,2%) e sob a forma de óleo de infusão de manjericão (0,2%), o que reforça o aroma herbáceo sem o tornar demasiado intenso. O toque ácido vem do vinagre de álcool e do concentrado de sumo de limão, que equilibram a gordura dos 59 g de lípidos por 100 g — valor típico de uma maionese. O sal fica nos 0,89 g por 100 g.

Em termos de uso, esta maionese encaixa bem em sanduíches e wraps onde o manjericão complemente os ingredientes — frango grelhado, tomate, mozarela ou vegetais assados são combinações naturais. Funciona igualmente como base para molhos de salada ou para acompanhar legumes cozidos e peixe grelhado, situações comuns na mesa portuguesa. A embalagem de 0,25 L é adequada para uso doméstico regular sem ocupar demasiado espaço no frigorífico.

Contém ovo, pelo que não é adequada para pessoas com alergia a este alergénio. Após aberta, deve conservar-se no frigorífico e consumir dentro do prazo indicado na embalagem. O RadarSuper acompanha as variações de preço deste produto da Pingo Doce para que possa identificar o melhor momento para comprar.