Leite de Coco para Culinária

O Leite de Coco para Culinária da marca Ayam é comercializado na Pingo Doce numa embalagem de 0,2 L, um formato compacto e individual pensado para uma dose de receita. É prático para quem cozinha para uma ou duas pessoas e quer evitar o desperdício que uma embalagem de maior volume implica quando não se usa o conteúdo todo de uma vez.

A base do produto é extrato de coco com origem na Malásia ou na Indonésia, duas das principais regiões produtoras a nível mundial, presente numa concentração de 74% — valor que confere bastante corpo e intensidade de sabor. A formulação completa-se com água e dois estabilizantes de origem vegetal, goma guar (E412) e goma xantana (E415), que mantêm a textura cremosa e homogénea ao longo da embalagem.

Na cozinha, o leite de coco tem presença crescente nas mesas portuguesas, quer em receitas de inspiração asiática, quer em pratos de tradição africana. É ingrediente central em caril de frango, de camarão ou de grão-de-bico, em sopas tailandesas como o tom kha, e em molhos cremosos para acompanhar arroz basmati ou massas orientais. Entra também em sobremesas, desde o clássico arroz de coco até preparações mais recentes como mousses ou panna cotta. O formato de 0,2 L é suficiente para a maioria das receitas para duas pessoas, tornando a dose muito fácil de gerir sem sobras.

O RadarSuper acompanha o preço deste produto na Pingo Doce, para que possa decidir a melhor altura para o incluir nas compras.