Gelado Strawberry Cheesecake

O Gelado Strawberry Cheesecake da Pingo Doce é um gelado de sobremesa apresentado numa embalagem de 0,95 L, pensada para partilhar. O nome remete para o cheesecake de morango, e a receita foi construída para reproduzir os elementos desse doce clássico numa versão gelada.

A base láctea combina leite magro reconstituído com queijo mascarpone e queijo quark meio-gordo, responsáveis pela cremosidade e pelo perfil ligeiramente ácido típico do cheesecake. O morango aparece com 4,6% na composição, com cor reforçada por antocianinas e sumo de cereja. A ideia da bolacha de cheesecake surge através de ingredientes como farinha de trigo, amido, canela em pó e levedantes, que completam a experiência de sobremesa. Em termos nutricionais, cada 100 g fornecem 224 kcal, com 10,4 g de lípidos — maioritariamente gordura saturada de coco — e 25,5 g de açúcares.

Em Portugal, um gelado deste tipo encaixa naturalmente no final de um jantar de fim-de-semana ou numa tarde quente de Verão. Serve-se directamente da embalagem, às bolas, e fica bem acompanhado de bolachas digestivas esfareladas ou de um fio de coulis de frutos vermelhos para reforçar o elemento ácido. A embalagem de quase um litro é suficiente para quatro a seis porções generosas.

Deve ser conservado no congelador a -18 ºC até ao prazo indicado na embalagem. Contém glúten, lactose, leite e ovo; pode conter vestígios de frutos de casca rija e soja — informação relevante para quem tem alergias ou intolerâncias. No RadarSuper acompanhamos as variações de preço deste gelado na Pingo Doce para que possa comprar na melhor altura.