Gelado de Avelã

Gelado de avelã da icecare, apresentado em embalagem de 0,5 litros. É feito à base de leite gordo pasteurizado, que representa 73% da sua composição, açúcar, pasta de avelã (6%) e uma base láctea que inclui leite magro e gordo, nata em pó, soro de leite, lactose, xarope de glucose e maltodextrinas, além de emulsionantes e espessantes como farinha de alfarroba, goma de guar e alginato de sódio. A dextrose completa a lista de ingredientes.

Por cada 100 gramas, fornece 170 kcal (714 kJ), 6,44 g de lípidos, dos quais 2,58 g saturados, 23,7 g de hidratos de carbono, quase todos açúcares (23,5 g), 0,8 g de fibra, 3,92 g de proteína e 0,13 g de sal. É, portanto, um gelado cremoso com um teor de açúcar elevado e uma contribuição proteica moderada, o que se compreende pela presença de leite e pasta de avelã.

Na cozinha, serve como sobremesa gelada para servir a seguir a uma refeição ou como base para taças com fruta, coberturas ou frutos secos picados. O formato de 0,5 litros é prático para consumo doméstico e conserva-se no congelador a -18 °C; depois de aberto, convém fechar bem a embalagem e consumir dentro do prazo indicado, para evitar cristais de gelo e absorção de odores. Contém leite e avelã e pode conter vestígios de frutos de casca rija, ovos e soja.