Frango do Campo com Miúdos Embalado

O Frango do Campo com Miúdos da Pingo Doce é apresentado inteiro e embalado, com um peso de 2,36 kg — dimensão adequada para uma refeição de família ou para preparar em quantidade e aproveitar ao longo de vários dias. A designação «do campo» indica uma criação com acesso ao exterior, o que tende a resultar numa carne de textura mais firme do que a do frango de aviário convencional. A embalagem inclui os miúdos — fígado, moela e coração —, ingredientes tradicionais com usos próprios na cozinha portuguesa.

O perfil nutricional é marcadamente magro: 102 kcal por 100 g, com apenas 0,9 g de lípidos totais e 23,6 g de proteína por 100 g. Estes valores fazem deste frango uma escolha consistente para quem procura uma fonte de proteína animal com pouca gordura. O teor de sal é igualmente reduzido, a 0,17 g por 100 g.

Na cozinha portuguesa, o frango do campo presta-se a uma grande variedade de preparações. Assado no forno com alho, azeite e ervas aromáticas é a abordagem mais clássica; mas resulta igualmente bem estufado com batata ou num arroz feito com o caldo da carcaça. Os miúdos têm uso tradicional em recheios de aves no período natalício, ou simplesmente salteados com azeite e alho como entrada rápida. Por ser um frango inteiro de peso considerável, é uma opção prática para distribuir por várias refeições ao longo da semana.

Deve ser conservado em frigorífico e consumido dentro do prazo indicado na embalagem, podendo ser congelado se não for utilizado de imediato. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que saiba sempre quando é boa altura para comprar.