Fiambre Peito de Peru

O Fiambre Peito de Peru da Campofrio é uma das referências habituais na charcutaria refrigerada disponível na Pingo Doce, apresentado numa embalagem de 200 g fácil de gerir no dia a dia. Trata-se de um fiambre de aves com cobertura decorativa, concebido para fatiar e consumir pronto, sem qualquer preparação adicional.

A matéria-prima principal é o peito de peru (53 %), ao qual se juntam água, sal, amido e vários aditivos que incluem emulsionantes, gelificantes e estabilizadores, responsáveis pela textura firme e fatiável característica deste tipo de produto. A presença de aroma de fumo introduz uma nota ligeiramente fumada no paladar, que o distingue do fiambre de porco convencional. A cobertura decorativa, composta por água, gelatina de suíno e corante (E150), dá ao produto o aspeto polido típico da gama Campofrio.

Na cozinha portuguesa do quotidiano, o fiambre de peru tem lugar assegurado nas sandes do pequeno-almoço e do lanche, e aparece também com frequência em wraps, saladas frias ou tábuas de frios mais leves. Por ser de aves, é escolhido por quem prefere uma alternativa de sabor mais suave ao fiambre de porco. Combina bem com queijo fresco, alface, mostarda ou tomate, tanto em pão de mistura como em tostas, e serve igualmente como recheio rápido para refeições ligeiras a meio do dia.

Deve conservar-se entre 0 ºC e 5 ºC. Em termos de alergénios, o produto contém SOJA e pode conter vestígios de LEITE — informação a ter em conta para pessoas com hipersensibilidade a estas proteínas. No RadarSuper monitorizamos o preço deste artigo na Pingo Doce para que saiba sempre quando vale a pena comprar.