Farinha de Trigo Integral

A Farinha de Trigo Integral da Pingo Doce é produzida com farinha de trigo tipo 150, moída com o grão inteiro — incluindo o farelo e o gérmen. A embalagem de 1 kg é o formato habitual para uso doméstico, adequada tanto para quem coze esporadicamente como para quem tem o hábito de fazer pão em casa.

A designação "tipo 150" corresponde ao grau de extração mais elevado na classificação portuguesa de farinhas, o que significa que o grão é aproveitado quase na totalidade. Daí resulta uma textura mais granulosa e uma coloração mais escura do que a farinha branca refinada, bem como um sabor mais pronunciado a cereal. A lista de ingredientes resume-se a um único elemento — farinha de trigo tipo 150 —, sem qualquer aditivo.

Na cozinha portuguesa, a farinha integral entra com naturalidade em pão caseiro, broa adaptada, bolachas, crepes e bases de tarte. Para obter uma massa menos densa, é prática corrente misturá-la com farinha branca em proporções variáveis, preservando o carácter do grão integral sem comprometer a leveza do resultado final. Funciona igualmente bem em receitas de bolos de especiarias, combinando com canela ou erva-doce, e em massas de pão de forma para o pequeno-almoço.

Por conter glúten, não é adequada para celíacos ou pessoas com intolerância ao trigo. A embalagem adverte ainda para a possibilidade de vestígios de soja, ovo, leite, frutos de casca rija e mostarda — informação a considerar por quem tem outras alergias alimentares. O histórico de preços desta farinha na Pingo Doce pode ser consultado no RadarSuper, onde acompanhamos a sua evolução ao longo do tempo.