Empadão de Porco Congelado

O Empadão de Porco Congelado é um prato da marca Comida Fresca, disponível na Pingo Doce, apresentado numa embalagem de 0,8 kg pronta a guardar no congelador até ser necessária. Trata-se de uma versão de empadão inspirada no pulled pork — um formato diferente do empadão tradicional de carne picada, com um perfil de sabores mais intenso e uma composição mais elaborada.

A base do recheio assenta em cachaço de suíno (27%), trabalhado à maneira de pulled pork e combinado com molho barbecue — que inclui concentrado de tomate, cebola caramelizada, pimento vermelho e aroma a fumo —, além de cebola, azeite extra virgem, alho e massa de pimentão. Os coentros entram também na receita, num toque próximo da cozinha caseira portuguesa. Por cima do recheio, uma camada de puré de batata (7%) e queijo mozzarella fecha a estrutura característica do empadão. O tempero inclui pimentão doce, noz moscada, pimenta preta, pimenta vermelha e cravinho, o que dá ao conjunto um perfil aromático mais complexo do que uma versão simples.

Na mesa portuguesa, o empadão é um clássico de refeições em família, de fim de semana ou de dias em que o tempo é curto. Esta versão congelada é prática para ter em reserva e resolver uma refeição quente com facilidade — basta aquecer e servir, sem preparação prévia. Fica bem acompanhado de uma salada verde ou de legumes salteados, sem precisar de guarnição elaborada.

Conservar a -18 °C e não voltar a congelar após descongelado. O produto contém cereais com glúten, leite e sulfitos; pode conter vestígios de aipo e soja — informação a ter em conta por quem tem intolerâncias ou alergias alimentares. O preço deste produto na Pingo Doce é acompanhado pelo RadarSuper, onde pode consultar o histórico e perceber quando é mais vantajoso comprar.