Doce de Framboesa

O Doce de Framboesa da Pingo Doce é uma conserva de fruta de uso corrente, apresentada numa embalagem de 355 g com rendimento suficiente para várias semanas de pequenos-almoços. A framboesa ocupa metade da composição — exatamente 50% —, antes do açúcar, o que coloca a fruta claramente no centro da receita.

A lista de ingredientes é curta e sem aditivos de síntese: framboesas, açúcar, pectina como espessante de origem vegetal e ácido cítrico como regulador de acidez. O resultado é um doce com textura consistente e sabor frutado, marcado pela acidez ligeiramente pronunciada que é característica da framboesa. Nutricionalmente, fornece 227 kcal por 100 g, com 55 g de hidratos de carbono — quase todos açúcares —, gordura praticamente ausente (0,1 g) e 2,1 g de fibra.

Em Portugal, este doce associa-se sobretudo ao pequeno-almoço: vai bem com pão de mistura torrado, tostas ou croissant, com manteiga ou sem ela. A acidez natural da framboesa faz com que também resulte bem noutros contextos — para rechear tarteletes e bolos, acompanhar queijo fresco ou requeijão, ou misturar num iogurte natural ao lanche. Esse perfil azedo-doce equilibrado distingue-o de compotas de frutos com menos carácter e alarga as ocasiões em que se pode aproveitar.

Depois de aberto, deve conservar-se no frigorífico. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que tenha sempre uma referência atualizada antes de ir às compras.