Lima

A Lima da gama Nossa Fruta e Legumes da Pingo Doce é vendida por unidade, com um peso de cerca de 0,09 kg por peça. É um citrino de pequena dimensão, de casca verde e polpa sumarenta, que chega ao linear com origem no Brasil e na Colômbia, dois dos principais países produtores deste fruto em clima tropical.

Face ao limão comum, a lima apresenta um perfil aromático mais intenso e uma acidez mais viva, com notas ligeiramente florais que se libertam tanto ao cortar como ao raspar a casca. A proveniência de zonas de clima quente e húmido contribui para uma polpa bem suculenta e uma casca geralmente fina, o que facilita tanto a extração de sumo como o aproveitamento da raspa.

Na cozinha portuguesa, a lima ganhou presença crescente. O sumo entra em marinadas para peixe e frango, em molhos frescos com coentros ou gengibre, e em sobremesas como tartes, mousses e semifrios de citrinos. A raspa é usada para aromatizar massas de bolos e cremes. É também ingrediente habitual em bebidas — desde uma limonada mais ácida até preparações com água com gás e hortelã — e combina bem com frutas tropicais em sumos e saladas de fruta.

Conserva-se à temperatura ambiente durante alguns dias; no frigorífico dura mais tempo, especialmente depois de cortada. O RadarSuper monitoriza regularmente o preço deste produto na Pingo Doce, para que possa acompanhar as variações e escolher a melhor altura para comprar.