Doce de Cereja

O Doce de Cereja da Pingo Doce é uma compota de fruta apresentada num frasco de 355 g, formato adequado ao consumo regular em casa. A receita assenta em quatro ingredientes: cerejas, que representam metade da composição (50%), açúcar, pectina como espessante e ácido cítrico como regulador de acidez, sem corantes nem aromatizantes na lista.

A pectina, presente de forma natural nas frutas, é responsável pela consistência untável característica desta compota. Com 246 kcal por 100 g e 60 g de hidratos de carbono — maioritariamente açúcares —, o perfil nutricional é o típico de um doce de fruta tradicional. O teor de lípidos é praticamente nulo (0,1 g por 100 g), e a fibra situa-se em 1,2 g, contribuída sobretudo pela fruta.

Em Portugal, o doce de cereja tem presença habitual na mesa do pequeno-almoço e do lanche: combina com torradas, pão de mistura e tostas. A cereja tem um perfil ligeiramente mais ácido do que, por exemplo, o morango, o que a torna versátil em diferentes combinações — com queijo fresco, requeijão ou iogurte natural. Serve ainda como acompanhamento de carnes frias ou queijos curados, onde a acidez da fruta contrasta bem com sabores mais intensos.

Depois de aberta, a embalagem deve conservar-se no frigorífico. No RadarSuper registamos o histórico de preço deste produto na Pingo Doce, para que acompanhe as variações ao longo do tempo.