Coco Ralado

O Coco Ralado da Pingo Doce é um ingrediente de pastelaria apresentado numa embalagem de 0,2 kg, prático para manter na despensa e usar conforme a necessidade. Trata-se de coco desidratado e ralado, pronto a incorporar em preparações sem qualquer tratamento prévio.

A lista de ingredientes resume-se ao essencial: coco ralado desidratado, sem aditivos nem conservantes. O perfil nutricional reflete a natureza naturalmente gorda do coco — 694 kcal e 67,5 g de lípidos por 100 g, dos quais 63,4 g são gorduras saturadas, típicas dos óleos de origem vegetal tropical. Em contrapartida, fornece 13,3 g de fibra por 100 g, um valor expressivo, além de 7 g de proteína. O teor de hidratos é relativamente baixo (8,1 g), com apenas 5,5 g de açúcares.

Em contexto culinário, o coco ralado é um clássico da pastelaria caseira em Portugal: entra em bolos húmidos, bolachas, queijadas, barras de cereais e coberturas de doces de colher. Polvilhado sobre um pudim ou misturado numa massa de bolo de iogurte, confere textura e um aroma discretamente adocicado. Também resulta bem em preparações salgadas de influência asiática ou africana, como alguns ensopados e molhos de base cremosa, onde o coco desidratado pode hidratar na própria preparação.

A embalagem deve conservar-se num local fresco e seco, bem fechada após abertura para preservar o aroma. A mencionar: o produto pode conter vestígios de amendoim, frutos de casca rija e sulfitos, informação relevante para quem tem alergias ou intolerâncias. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce, para que possa comprar na altura mais vantajosa.