Chouriço de Vinho

O Chouriço de Vinho da Stec é um enchido curado comercializado na Pingo Doce em embalagem de 200 g. Nesta categoria de produtos, o vinho participa no processo de cura e tempero, sendo precisamente o elemento que dá nome ao enchido e que lhe confere um perfil aromático diferenciado face ao chouriço corrente.

O chouriço de vinho é um clássico da charcutaria portuguesa, com longa tradição nas regiões do interior do país. O vinho empregue na preparação imprime ao enchido notas mais encorpadas e um travo característico, que se sente tanto ao corte como quando o produto é aquecido. A embalagem de 200 g é adequada para consumo doméstico, prática de guardar na despensa e suficiente para várias utilizações ao longo da semana.

Em Portugal, este tipo de enchido surge em múltiplos contextos à mesa: fatiado sobre uma tábua de petiscos, grelhado em chapa ou na brasa, cortado em rodelas para um caldo verde ou uma sopa de legumes, ou ainda como ingrediente de fundo num cozido à portuguesa. O sabor mais pronunciado do chouriço de vinho faz com que seja muitas vezes preferido quando se quer dar mais carácter e corpo a um prato.

Por se tratar de um enchido curado, conserva-se melhor em local fresco e seco; depois de aberta a embalagem, deve ser guardado no frigorífico e consumido em poucos dias. O RadarSuper acompanha o histórico de preço deste produto na Pingo Doce para que tenha sempre uma referência atualizada antes de ir às compras.