Caldo de Galinha 24 Cubos

O Caldo de Galinha 24 Cubos da Knorr é um concentrado de sabor em formato sólido, disponível na Pingo Doce em embalagem com 24 cubos e um total de 240 g. Cada cubo dissolve-se em água quente e serve de base rápida para uma grande variedade de preparações de cozinha.

A formulação tem o sal como primeiro ingrediente, seguido de intensificadores de sabor (glutamato monossódico, guanilato e inosinato dissódicos), gordura de palma, amido e aromas. A percentagem de carne de galinha é de 0,7%, enquanto a curcuma (0,3%) contribui para a cor dourada característica; a salsa (0,1%) completa o perfil aromático. Estes dois ingredientes são provenientes de agricultura sustentável, segundo indicação do rótulo. Por se tratar de um concentrado, os valores nutricionais por 100 g são naturalmente elevados: 269 kcal, 22 g de lípidos, 14 g de proteínas e 53 g de sal — referentes ao produto seco, não à porção de caldo preparado.

Na cozinha do dia a dia em Portugal, o cubo de caldo de galinha é um recurso muito habitual para temperar sopas, arrozes, estufados de aves, molhos e recheios. Dissolve-se em água a ferver em instantes, servindo de base para canja, arroz de frango ou outros pratos onde se pretenda um sabor mais encorpado sem tempo de preparação prolongado. A embalagem com 24 unidades garante stock suficiente para várias semanas de uso corrente.

Dado o teor de sal muito elevado no produto concentrado, convém ajustar o sal da receita após incorporar o cubo. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que seja mais fácil identificar a melhor altura para comprar.