Bacalhau com Espinafres e Queijo de Cabra Congelado

O Bacalhau com Espinafres e Queijo de Cabra é um prato pronto congelado da marca Comida Fresca, disponível na Pingo Doce em embalagem de 0,7 kg. A dose é generosa — pensada para duas pessoas — e foi concebida para ser aquecida diretamente do congelador, sem preparação prévia.

A receita tem como base couve-flor e espinafres (17%), com bacalhau Gadus morhua (18%) pescado no Atlântico Nordeste (zona FAO 27), recorrendo a anzóis, redes de emalhar e redes de arrastar. O queijo de cabra (4%), produzido com leite pasteurizado de cabra, é o elemento que distingue a receita, conferindo um toque ligeiramente ácido e mais intenso ao conjunto. O molho, com farinha de trigo, é temperado com azeite extra virgem, alho, noz-moscada, pimenta branca e louro — um perfil aromático próximo das preparações caseiras portuguesas de bacalhau com legumes. Como o bacalhau é desfiado manualmente, a embalagem adverte que pode conter, de forma excecional, alguma espinha.

Na cozinha portuguesa, bacalhau com espinafres é uma combinação com tradição, que aparece tanto em pratos de forno como em gratinados. Este formato congelado permite ter essa refeição disponível sem cozinhar de raiz: basta seguir as indicações da embalagem para aquecer. Serve bem num jantar de semana em que o tempo escasseia, e a embalagem de 0,7 kg garante uma porção satisfatória sem sobras excessivas.

Deve conservar-se a −18 °C e não voltar a congelar após descongelado. Contém glúten, leite, peixe e sulfitos; pode ainda conter vestígios de aipo, aveia, centeio e cevada. No RadarSuper monitorizamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que saiba sempre quando está em promoção.