Alheira de Mirandela

A Alheira de Mirandela da Eurofumeiro é um enchido tradicional português de 1 kg, enquadrado na categoria dos enchidos curados. Este produto integra uma herança gastronómica centenária, ligada ao nome e à qualidade da região de Mirandela, no Nordeste Transmontano.

A alheira é um enchido misto, historicamente criado com carnes diversas, pão e especiarias, e distingue-se por uma textura diferente da dos enchidos convencionais. O processo de cura confere-lhe sabor profundo e uma conservação natural que permite guardar o produto em boas condições. A embalagem de 1 kg oferece quantidade suficiente para várias refeições, tornando-a prática para cozinhas domésticas.

No contexto da gastronomia portuguesa, a alheira é versátil: pode ser fatiada e servida como parte de uma tábua de enchidos, ou integrada em receitas tradicionais como o arroz de alheira, ou ainda grelhada como acompanhamento. Fica bem com broa de milho, em pequeno-almoço à portuguesa, ou como entrada num convívio.

A alheira é um produto de cura natural e, como enchido curado, deve ser conservado num local fresco e seco, ou no frigorífico após abertura. No RadarSuper acompanhamos a evolução de preço deste produto na Pingo Doce, para que acompanhe as melhores oportunidades de compra ao longo do tempo.